Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 aubergines
- 3 cs de crème fraîche
- 2 cs de yaourt
- ciboulette
- persil
- sel, poivre
- vinaigre balsamique
Préparation :
Coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les faire griller au four sur une feuille de papier sulfurisé après les avoir badigeonnées d’huile d’olive. Laisser refroidir.
Mélangez la crème avec le yaourt, un filet de vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé.
Tapissez les tranches d’aubergines avec les tranches de saumon fumé, puis étalez dessus un peu de préparation à la crème.
Roulez les tranches sur elles-mêmes et fixez-les si besoin avec un cure-dent.
Ces roulés peuvent être dégusté en entrée ou plusieurs en plat principal accompagnés d’une salade.
Régalez-vous !
Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous.
My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Poisson.
Ces roulés sont à tomber, je vais tester ! bonne journée
merci de ton passage sur mon blog et revient me donner ton sentiment après la dégustation.
Un petit plat bien frais, de saison … je vais tester !
n’hesites pas à revenir me donner ton sentiment
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